ELLES FONT LE 13E, PORTRAITS DE FEMMES
LA PETITE CUISINE DE SANDRINE A TOUT D'UNE GRANDE!
Sandrine Lericolais fait partie de ces femmes qui osent emprunter la voie de leurs rêves! A 50 ans, après une 1è vie dans le secteur de l'édition de la BD, puis au sein d'une entreprise de formation professionnelle, Sandrine choisit un métier passion - la restauration - et obtient son CAP cuisine. Suite à une année comme salariée dans un restaurant du 13è, elle ouvre son propre établissement, La petite cuisine de Sandrine.
7 ans déjà écoulés pour cette maman de 3 enfants qui aime cuisiner depuis toujours pour la famille, les amis, et réunir ce beau monde autour de grandes tablées! Un esprit convivial devenu sa marque de fabrique. Des produits frais et variés, de saison, en lien direct avec les producteurs du Loiret dont elle est originaire. Le "plus" de Sandrine? Sa créativité! Laurence l'aide aux fourneaux pour renouveler chaque jour le menu et toujours avec une option végétarienne: "je suis d'une nature curieuse, j'apprécie la découverte et la variété !" A l'image du 13è où elle vit depuis 24 ans: "j'aime la clientèle de ce quartier et son meltin pot!" Dans l'antre de la petite cuisine, on ne s'ennuie pas: ateliers pâtisserie pour enfants le week-end, service traiteur pour séminaires, plateaux repas, afterworks et tenue du bar restaurant pour le théâtre 13 - Bibliothèque depuis 4 ans, avec son fils Clément!
Le conseil de Sandrine aux femmes qui voudraient suivre ses pas: "Ne pas négliger le soutien de sa famille, ses amis et croire en ses rêves!"
La petite cuisine de Sandrine - 89 bis rue du Dessous des Berges 75013 PARIS
L'EPICERIE TEMPERO, LA FINE ADRESSE D'ALESSANDRA MONTAGNE!
L'épicerie TEMPERO, ou la nouvelle enseigne cave à manger-salon de thé d'Alessandra Montagne a ouvert cet automne face au Nosso, son restaurant gastronomique. Venue à Paris pour apprendre le français en 1999, la cheffe brésilienne n'en est jamais repartie! 24 ans qu'elle habite le 13è et oeuvre pour une cuisine responsable, anti-gaspillage. Une adresse synonyme de plaisir pour les habitants du quartier qui peuvent se fournir en produits bio et locaux mais aussi en conserves maison issues du Nosso. "Tempero propose des menus accessibles avec une partie épicerie, aux produits rares et hauts de gamme, utilisés chez Nosso. C'est aussi une cave, aux vins d'exception issus de petits vignerons. On y donne des cours d'oenologie dispensés par des sommeliers passionnés!" Mère de famille, cheffe d'entreprise... Une énergie folle pour une cheffe passionnée et passionnante!
Epicerie Tempero, 24 promenade Claude Lévi-Strauss
75013 PARIS